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July 20, 2015

Im Sommer gibt es frische Kohlrabi und neue Kartoffeln. Daraus lässt sich ein leckerer Auflauf herstellen. Hier ein leicht abgewandeltes, bekanntes Rezept zum Nachkochen. Es ist etwas mehr Arbeit, weil die Zutaten vorher gegart werden; anderenfalls dauert es ewig beim Überbacken.

 

Zutaten für 4 Personen:

 

750 g festkochende Kartoffeln

750 g Kohlrabi

400 g Hackfleisch, gemischt Schwein/Rind

80 g geriebener Käse (Gauda)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Tomatenmark

200 ml Sahne

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

1 Teelöffel Paprika-Pulver edelsüß

1 Prise geriebene Muskatnuss

250 ml Gemüse...

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